こんにちは。 これから美味しくなる筍のゆで方です。 筍はあく抜きをするために鍋に水を入れ筍を入れて米糠（ない時は米のとぎ汁）を入れ火にかけて約30分～1時間位、竹串が通る位茹でます。 そして自然に冷ましてから水で洗い使います。
2015-03-08 17:09:22
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