さかなやまるや

全国の漁港から直送の旬の魚、飛騨牛、地元野菜 素材にこだわり抜いた食事処「さかなやまるや」

板さんブログ

 

おすすめ
食材

新玉
あじ
さば
枝豆
うなぎ
新じゃが
なす

 
HOME»  ブログ記事一覧»  鰹の藁焼き

鰹の藁焼き

鰹の藁焼き

もともとは漁師の賄料理や 鰹節を作るときに残る部分を皮付きで串に刺して焼くや 江戸時代に食中毒防止で刺身が禁じられ表面のみ焼いて焼き魚として食したとも言われています。

当店ではで一気に焼き塩・生姜・ニンニクなどで提供しています。
一度召し上がってみて下さい。
これから美味しくなる鰹をぜひ召し上がって下さい。

2015-04-19 15:20:29

  |  コメント(0)

 

コメント

お名前
URL
コメント