さかなやまるや

全国の漁港から直送の旬の魚、飛騨牛、地元野菜 素材にこだわり抜いた食事処「さかなやまるや」

板さんブログ

 

おすすめ
食材

新玉
あじ
さば
枝豆
うなぎ
新じゃが
なす

 
HOME»  ブログ記事一覧»  温まる 鶏肉と茄子としめじのトマト煮

温まる 鶏肉と茄子としめじのトマト煮

温まる 鶏肉と茄子としめじのトマト煮

温まる  鶏肉と茄子としめじのトマト煮

材料
・鶏肉 500g              
・茄子 1本
・しめじ 1パック
・玉ねぎ 1玉
・ブロッコリー 半分

調味料
・カットトマト缶  600g
・バター   15g
・出し汁  100cc(なければ水でも可)
・鶏がらスープの素  大匙1
・砂糖  大匙1
・塩 こしょう   少々
・卸し生姜    少々

作り方

  1. 鶏肉は一口サイズに切る。
  2. 玉ねぎはみじん切り  茄子は一口サイズに                     ブロッコリーは食べやすい大きさに、下茹でする。
  3. フライパンに油をひいて玉ねぎを炒め 鶏肉と茄子を入れて焼き目をつける。
  4. ブロッコリー以外の材料と調味料を入れて煮込む。
  5. 沸騰した弱火で50分煮込む
  6. 50分煮込んだらブロッコリーを入れてひと煮たちしたら火を止める。
  7. 器に盛り込んで出来上がり。
   片栗粉でとろみをつけて 粉チーズ、とろけるチーズをかけても美味しいです。   


2015-11-22 20:40:56

  |  コメント(0)

 

コメント

お名前
URL
コメント