彩り野菜のスープ煮
材料
・小かぶ 2個 ・里芋 4個 ・かぼちゃ 半分の輪切4個 ・人参 小さいの1本
・白ネギ 半分 ・新玉ねぎ 1個 ・ブロッコリー 半分 ・しめじ １パック
・鶏もも肉 １枚 ・塩 少し ・胡椒 少し ・ブラックペッパー 少し
・⓵鰹出汁（水） １０００㏄ ・鶏がらスープの素 大匙１ ・生姜 ２０g
作り方
❶小かぶ 茎を少し残して皮をむき４等分に。里芋 皮をむき半分に。かぼちゃ 輪切を半分に。人参 皮をむき乱切りに。白ネギ ２センチ位のぶつ切りに。新玉ねぎ 皮をむきざく切りに。ブロッコリー 小房に。しめじ ほぐして。鶏もも肉 食べやすい大きさに
❷すべての材料をグリル（フライパン）で焼き目をつけます。
❸焼き目を付けた材料（ブロッコリー以外）を鍋に入れ、鰹出汁、鶏がらスープの素を入れ中火にかけます。沸騰してきたら弱火にして１０分煮ます。
❹ブロッコリーを入れて、生姜はすりおろして入れ５分煮ます。
❺塩、胡椒で味を調えて
❻火を消して、大匙１の薄口醤油、ブラックペッパーを入れて出来上がり。
❼器に盛り付けます。
（あまり強い火加減では野菜が崩れてしまうので注意）
2016-01-29 14:54:15
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