さかなやまるや

全国の漁港から直送の旬の魚、飛騨牛、地元野菜 素材にこだわり抜いた食事処「さかなやまるや」

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お品書き

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店主おすすめ 自慢の逸品

名物 カツオの藁焼き

四国は土佐・高知の名物料理といえばこれ。そしてなんと言っても「藁」を使うのがマスト!
もちろん当店も藁焼きがこだわりです。

カツオを藁で炙ることで薫製のような香ばしさがつき、身の余分な水分が飛んで食感も向上。
旨みが凝縮された濃厚なカツオ本来の、野趣溢れる味を楽しむことが出来ます。

一般的にはカツオはポン酢で食べるイメージですが、新鮮さに絶対の自信がある当店では、本場・高知と同様に味付けはシンプルに塩のみ。
薬味のニンニクと共に豪快に食すのがおすすめです。
(ポン酢もご用意しております)

 

店主自慢の逸品

 

店主自慢の逸品

 

お食事 (全て税別価格)

店主自慢の逸品

 名物 かつお藁焼き 880円
 産直 生本まぐろ 1,380円

 
 

 

生本まぐろ



有機野菜の季節のおばんさい

 三種盛合せ 800円
 五種盛合せ 1,200円

 
 

 

ご利用シーン



天然お造里

 盛合せ 1,280円~
 単品 800円~
 天然の鯛造り 880円
 天然のヒラメ造り 880円
 氷見鰤の造り 880円
 甘鯛の造り 880円
 のどぐろの造り 880円

   など

 ※内容はその日の仕入れによって異なります。

 

天然お造里




備長炭・炭焼き

 焼鳥 300円
 手羽焼 300円
 ねぎま 300円
 砂肝 120円
 串焼盛合せ 1,480円
 飛騨牛 1,980円
 美豚ロース 980円
 

こだわり

お品書き

その他 店主おすすめの日替わりメニューもございます。

のどぐろ きんき 金目鯛 甘鯛など  



 

単品料理

 出し巻き玉子 580円
 揚げ出し豆腐 680円
 イカゴロ炙り 680円
 塩辛 480円
 イカゴロ炙り 580円
 明太子炙り 680円
 季節のじゃが芋サラダ 680円
 有機野菜の豆腐サラダ 780円
 鶏天ぷら 680円
 天ぷら盛合せ 980円
 稲庭うどん 880円


 


 飛騨牛もつ鍋 2,480円
 季節鍋
(あんこう鍋・牡蠣鍋・海鮮鍋・氷見鰤しゃぶしゃぶ・蟹鍋・河豚鍋など)
 



 

〆のひと品

 かき揚げ茶漬け 980円
 お茶漬け 780円
 おむすび 280円
 焼おむすび 280円
 天丼 1,000円
 海鮮丼 1,200円
 赤だし 280円


その他季節に応じて様々なメニューをご用意してお待ちしております。

 

お飲み物 (全て税別価格)

ビール

 樽生 プレミアムモルツ 500円
 瓶ビール アサヒ 500円
 キリン 500円
 ノンアルコール 450円


 

ハイボール

 角ハイボール 400円
 山崎 白州 550円


 

酎ハイ

 生搾り檸檬 450円
 生搾りオレンジ 450円
 生搾りグレープフルーツ 450円
 ライム 400円
 カルピス 400円


 

梅酒

 南高梅梅酒 400円
 ハ海山梅酒 680円
 柚子梅酒 580円


 

ソフトドリンク

 ウーロン茶 200円
 コーラ 200円
 ジンジャエール 200円
 オレンジ 200円
 アップル 200円


 

熱燗

 奥飛騨 一合 330円
 剣菱 一合 550円


 

日本酒

 初緑 (岐阜) 700円
 天領 (岐阜) 700円
 蓬莱 (岐阜) 700円
 三千盛 (岐阜) 700円
 ハ海山 (新潟) 700円
 久保田 (新潟) 700円
 〆張つる (新潟) 700円
 辛丹波 冷酒ボトル (兵庫) 670円

 
 季節のお酒 オススメのお酒もございます。


 

焼酎

 
 一粒の麦 (鹿児島) 650円
 佐藤の麦 (鹿児島) 650円
 中々 (宮崎) 650円
 いいちこ (大分) 450円



 

 富乃宝山 (鹿児島) 600円
 三岳 (鹿児島) 700円
 伊佐見 (鹿児島) 750円
 赤兎馬 (鹿児島) 700円
 さつま (鹿児島) 700円
 黒霧島 (宮崎) 600円

 
 オススメ麦、芋焼酎もございます。


 

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